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le ricette della Noemina
Porridge di zucca
Una vera e propria coccola per un dolce risveglio. Questo porridge ha una consistenza super cremosa ed è anche una porzione generosa che vi permetterà di arrivare a pranzo senza fame.
Ingredienti
100 g di purea di zucca cotta
35 g di fiocchi di avena
100g di latte di avena
130 g di yogurt greco
2 cucchiaini di eritritolo
spezie: cannella, noce moscata e chiodi di garofano
TOPPING: 2 cucchiaini di crema al cacao e 2 biscotti Lotus sbriciolati
Preparazione
In un pentolino fate cuocere a fuoco basso il porridge, quindi: latte, avena, zucca, eritritolo e le spezie. Fate sobbollire per 3/4 minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Rimuovete i chiodi di garofano dal composto e versatelo in una ciotolina capiente. Fate freddare per 10 minuti (deve diventare tiepido). Aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il topping che più vi piace (io uso 2 cucchiaini di crema al cacao e 2 biscotti sbriciolati).