mood in food

Era tanto che volevo cucinare delle polpette, così ieri sera mi sono cimentata in questa ricettina che avevo letto un po' di tempo fa su un blog...risultato eccellente! Grazie alla cuocafelice per la ricetta!

Ingredienti per 4 persone
400 gr di petto di pollo macinato
100 gr di pancarrè
50 gr di parmigiano grattugiato
2 zucchine
1 uovo
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
100 ml di latte
1 cucchiaino raso di curry
un pizzico di noce moscata
olio di semi di arachidi per friggere
farina bianca
sale e pepe

Preparazione
Spezzate il pancarrè e ammollatelo nel latte; tritate il prezzemolo con l'aglio; lavate le zucchine e grattugiatele con l'apposito attrezzo a campana, dalla parte dei fori più grandi.
In una ciotola mettete il pollo, le zucchine, il pancarrè strizzato, il prezzemolo, l'aglio, l'uovo e le spezie. Mescolate il tutto e formate delle palline poco più grandi di una noce. Schiacciatele un po', infarinatele e friggetele in una padella con abbondante olio. Bastano 2-3 minuti per parte per far prendere colore.
Asciugatele su carta assorbente, salate e servite calde.