mood in food

Se il sabato mattina inizia con un giro in bici, continua con giochi in spiaggia e prosegue con prosecchino di mezzogiorno, la naturale conclusione non può essere che una super linguina allo scoglio (senza scoglio) ...e così ecco a voi la ricetta!

Ingredienti x 2 persone e 1/2 (anche Giò ha fatto la sua parte!)

400gr di linguine 

calamari

gamberetti

cicale di mare

1/2 bicchiere di vino bianco

aglio&prezzemolo

olio&sale
peperoncino

(per le dosi di pesce fate fare al vostro pesciaiolo di fiducia!)

Preparazione

Per prima cosa mettete a bollire l'acqua per la pasta. In un tegame capiente mettete uno spicchio d'aglio schiacciato (o intero se preferite toglierlo dopo la cottura) e fatelo dorare con 2-3 cucchiai di olio; aggiungete i calamari, fate cuocere qualche minuto e poi sfumate con il vino bianco, lasciando cuocere ancora un po' a fuoco basso. A cottura quasi ultimata unite i gamberetti e le cicale; fate cuocere altri 5 minuti. Scolate la pasta molto al dente e completate la cottura nel tegame con il sugo di pesce. Se fosse necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta che avrete precedentemente tenuto da parte. Un minuto prima della fine della cottura della pasta, aggiungete il prezzemolo tritato e una spolverata di peperoncino.