mood in food

Questo piatto è una versione light di un involtino che ho mangiato a cena dalla mia amica Simona; devo ammettere che l'uso del prosciutto cotto al posto della pancetta da un gusto più delicato e strizza un occhio anche alla linea (che non fa mai male!). Quindi direi piatto riuscitissimo!

 

Ingredienti x 6 involtini

6 fette di petto di pollo

3 fette di prosciutto cotto

philadelphia (circa 100gr)

noci (circa 40gr)

vino bianco
olio evo

sale

 

Preparazione

Per prima cosa tritate le noci e mescolatele alla philadelphia in modo da ottenere una crema. Quindi spalmate abbondante crema su ogni fetta di pollo, aggiungendo il prosciutto cotto. Arrotolate e fermate con uno stecchino. Cuocete coperto circa 10/15 minuti in una padella con un filo d'olio, sfumando con un goccio di vino bianco.

Servite immediatamente!