mood in food

Devo ammettere che sono diventata una fun di Buddy " il boss delle torte" e il suo programma di cucina italo-americana mi piace un sacco. Ciò nonostante non è stato semplice trovare un piatto da provare perché la sua cucina è un pò pesantuccia per i miei gusti! Tuttavia queste ali di pollo si sono rivelate una vera delizia senza essere una bomba di calorie, quindi provare per credere!

Ingredienti
500 gr ali di pollo
rosmarino q.b.
3 spicchi di aglio
1 peperoncino
1 cucchiaio di senape
100 ml di salsa di soia 
1 goccio di salsa Worcester
1 goccio di Sherry
1 pizzico di pepe
1 pizzico di sale
miele q.b.
 

Preparazione

Miscelate tutti gli ingredienti e mettete le ali di pollo a marinare per circa 4/5 ore nella salsa preparata (meglio la mattina per la sera).
Dopo aver fatto marinare il pollo cuocetelo a 190° per circa un'ora avendo cura di spennellarlo ogni 15 minuti con la marinatura precedentemente ripresa con 30 gr di burro così da ottenere una buonissima glassatura.
Servite le vostre ali di pollo glassate versando sopra la salsa rimanente.