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Pollo ai peperoni e zucchine

 ricetta della mamma AnnaMaria

Ingredienti
500 gr di sovracosce di pollo
2 peperoni (1 rosso e 1 giallo)
2 zucchine
vino bianco 
salvia
olio
sale&pepe

Preparazione
Per prima cosa preparate gli ingredienti in questo modo: spellate e disossate le sovracosce; cuocete in forno i peperoni e spellateli.
Tagliate il pollo a pezzetti e fatelo rosolare in padella con olio, sale, pepe e salvia, lasciando cuocere lentamente per 10 minuti. Aggiungete quindi le zucchine e i peperoni, entrambi tagliati a striscioline. Cuocete altri 5 minuti, sfumate con un po' di vino bianco e voilà...Servite ben caldo!

Ecco un'altra ricetta semplice e buonissima della mamma: piatto unico con carne e verdura, più facile di così!

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