mood in food

Da novembre fino a fine stagione in casa nostra è sempre presente un bel pezzo di zucca! Ci piace proprio in tutti i modi: nel risotto, in forno, in padella, la vellutata... Oggi vi presento la versione gratinata, buona zucca a tutti!

 

Ingredienti

zucca gialla 

ricotta salata (o affumicata)

olio

sale&pepe

 

Preparazione

Togliete la scorza dalla zucca e tagliate la polpa a fettine dello spessore di 1 cm, poi grigliatela su una bistecchiera circa 3/4 minuti per lato. Quindi disponete le fettine di zucca in una pirofila da forno oliata, salate e pepate abbondantemente e ricopritela con scaglie di ricotta salata.
Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.
Servite la zucca gratinata ancora calda.