mood in food

Semplice e veloce, questa insalata sfiziosa accompagna ogni piatto e fa "colore" in tavola, perfetta anche come antipasto!

Ingredienti
valeriana
avocado
gamberetti
pinoli
sale e olio

Preparazione
Per prima cosa mettete a bollire dell'acqua in un pentolino, salatela e fate cuocere i gamberetti (nella quantità che preferite) per 1/2 minuti (non di più altrimenti deventano duri!); una volta scolati passateli sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
Lavate la valeriana e tagliatela grossolanamente; aggiungete l'avocado precedentemente sbucciato e tagliato a tocchetti, unite i gamberetti e una manciata di pinoli.
Condite a piacimento con sale, olio e se vi piace un pò di succo di limone.